Der Anbau von Muscheln, Austern und Jakobsmuscheln in Alter Rafts reicht bis ins Jahr 1945 zurück , als das erste Floß in der Arousa-Mündung verankert wurde, und hat sich bis heute auf über 2.300 Exemplare ausgedehnt, was fast 70 % der Floßzucht ausmacht in ganz Galizien.

Ein Kahn ist ein Kindergarten , der aus einem schwimmenden System besteht, auf dem ein rechteckiger Holzrahmen sitzt, an dem Muschelseile hängen. Die Flöße schwimmen in verschiedenen Polygonen gruppiert durch die Arousa-Mündung. Dank ihnen wird der Wachstumsprozess von Muscheln beschleunigt.

Eine der Hauptrouten der Katamarane, die vom Hafen von O Grove abfahren, besteht genau darin, einen Kahn aus der Nähe zu betrachten, um den Prozess der Muschelzucht zu zeigen.