Die ersten Anzeichen dafür O Grove Lebensmittel wurden durch ein Konservierungsverfahren konserviert, das auf die Zeit zurückgeht Römerzeit. Davon zeugen die Überreste von zwei gesalzenen Tannenzapfen, die an der archäologischen Stätte gefunden wurden. Adro Vello.
Das Salzen und die Techniken entwickelten sich im Laufe der Zeit weiter, bis Ende des 18. Jahrhunderts die Ankunft der katalanischen Förderer die verwendeten Mechanismen revolutionierte. Eine bessere Technologie sowohl in den Fabriken als auch in den Fischereimethoden machte einem Platz Ausweitung der Salzgewinnung entlang der gesamten Küste der Rías Baixas. O Grove ist ein gutes Beispiel dafür. Auf dieser kleinen Halbinsel wurden mindestens 25 Salzhäuser gebaut. Ein gutes Beispiel für diese Branche finden wir in der Salgadeiras de Moreiras, ein Museumsraum, der sich auf die Verbreitung des Lebens und der Arbeit der galizischen Fischer konzentriert und sich in befindet Punta Moreiras.
Anschließend entwickelten sich die Mechanismen bis zum ersten Mal weiter industrialisierte Konservenherstellung de Galicia, gelegen auf der Illa de Arousa. Heutzutage spielt die Konservenindustrie eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung von Küstengemeinden wie z O Grove.
