El baile gallego está directamente relacionado con las fiestas de los pueblos. La gente se reunió en la plaza principal acompañada de gaitas y las muchachas (tradicionalmente eran “cantadoras”) entonaron canciones populares. Cada zona y cada pueblo adoptó unas bases de baile comunes creando una gran variedad coreográfica que se apoya en “picados” la mayor parte del tiempo y “puntos” que son los que sacan los “guías” que dirigen la coreografía. Aunque lo habitual es que los bailes sean sueltos, también se pueden encontrar bailes gallegos con parte de mano (valses) o todo el ratón (polka).