Este evento reúne, cada dos años, a tres escultores de procedencia internacional para dar forma a bloques de granito gallego. Durante alrededor de 24 días, coincidentes con la Festa do Marisco, estos artistas esculpen sus piezas en el paseo de Beiramar a la vista de los viandantes.

Con una antigüedad que se remonta al año 1990, este simposio lleva produciendo una importante colección de esculturas que sirven para embellecer las calles, paseos y rincones de O Grove, incrementando así el patrimonio del municipio.