La commune d’O Grove correspond à une petite péninsule d’un peu plus de 21 kilomètres carrés située au cœur des Rías Baixas. Il n’est donc pas surprenant que la vie de ses habitants soit inévitablement liée à la mer . Entouré sur son côté nord par une multitude de plates-formes, ce village de pêcheurs situé à l’embouchure de l’estuaire d’Arousa compte principalement deux ports de pêche où amarrent des bateaux de pêche, des bateeiros et divers types de bateaux traditionnels.
Les métiers maritimes impriment leur essence dans le caractère de la ville. Les pêcheurs de coquillages se démarquent, puisqu’il est courant de pouvoir les voir travailler sur la côte à marée basse. Ce qui est collecté, ainsi que ce qui est pêché par les bateaux de pêche, est vendu aux enchères au meilleur porteur chaque après-midi du lundi au vendredi au marché contractuel d’O Grove. Pour apprécier la qualité du produit et pouvoir l’acheter, quoi de mieux que de visiter le marché municipal, où tous les types de poissons et fruits de mer, ainsi que d’autres produits locaux, sont exposés chaque matin sur les bancs.
La relation avec la mer ne s’arrête pas là. De nombreuses autres activités dépendent du poisson et des fruits de mer extraits des eaux, les conserveries en étant un exemple clair. La subsistance de nombreuses familles des Rías Baixas dépend d’elles, non seulement aujourd’hui, mais tout au long de leur histoire. À O Grove, il existe déjà des preuves de conservation des aliments depuis l’époque romaine. Les usines de salaison peuplaient la côte de Grove, qui connurent leur apogée au milieu du XIXe siècle. Nous en trouvons un bon exemple dans les Salgadeiras de Moreiras.
Par ailleurs, O Grove comprend également des initiatives privées chargées de diffuser les tenants et les aboutissants du milieu marin qui entoure la péninsule. De l’itinéraire le long de l’estuaire d’Arousa en catamaran pour observer de près les radeaux et comprendre comment sont cultivées les moules, en passant par les installations de l’Aquarium où vivent les espèces les plus représentatives des eaux galiciennes jusqu’au Centre Biomarin Pescanova, axé sur la diffusion des écosystèmes marins et de l’aquaculture.
