Manger (et boire !) est bien plus que de la simple nourriture. Supposons que vous soyez arrivé à O Grove et que vous vous demandez où vous pourriez manger. La réponse ne se fait pas attendre, vous avez à votre disposition une centaine d’établissements qui proposent de tout, du plat le plus simple au plus élaboré, cuisine traditionnelle, tapas, cuisine plus innovante… votre odorat vous guidera.
Épicure, qui était au courant, nous a dit : « Avant de penser à quoi manger ou à boire, nous devons nous demander avec qui nous allons le faire ».
S’asseoir autour d’une table, c’est partager des émotions, raconter des histoires, lâcher prise sur la tristesse, rire et célébrer la vie. Manger en compagnie nous rend plus sages, en meilleure santé et plus heureux. Et pour cela, le mieux est de choisir parmi l’une des propositions que les chefs d’O Grove nous font chaque saison.
C’est la qualité indéniable des matériaux de première qualité dont nous disposons dans ce coin des Rías Baixas. O Grove est également appelé le « paradis des fruits de mer » et les eaux de la Ría de Arousa produisent également du poisson qui est vendu quotidiennement aux enchères au marché commercial de la place O Corgo.
Si votre corps réclame des fruits de mer, n’hésitez pas, O Grove est votre destination. Baignée par les eaux de l’Atlantique et riche en nutriments de la Ría de Arousa, ses produits marins sont garantis. Ils sont riches en minéraux et en iode, sont sans gras et offrent des qualités gustatives puissantes. Il convient de souligner le fer que nous apportent les moules ou les acides gras insaturés oméga 3 et oméga 6 et les vitamines A et B3 du poulpe. Savourer quelques huîtres, râper des crabes ou des araignées de mer, goûter la mer dans les balanes et les coques sont un privilège offert à tous ceux qui nous rendent visite.
Quant à poisson : sardines, chinchards, maquereaux, soles et turbots, bars, dorades… la variété et la qualité se manifestent dans les restaurants d’O Grove qui préparent les poissons grillés et les caldeiradas les plus frais et les plus surprenants de la région.
L’une des fiertés de cette péninsule vient du restaurant Culler de Pau , récompensé de 2 étoiles Michelin et de 3 soleils Repsol, qui propose des produits Km Cero avec la délicatesse avec laquelle l’équipe de Javier Olleros les traite.
Pour nous vanter, nous avons l’un des meilleurs restaurants de fruits de mer d’Espagne , récompensé par 2 Soleils Repsol, D’Berto , spécialisé dans les poissons et fruits de mer de grande taille qui, selon la saison, sont cuisinés sans aucune pirouette dans ce lieu de Grove.
Nous pourrions continuer à répertorier les établissements dotés de leur propre entité où le produit est à la base d’une cuisine extraordinaire, mais nous préférons que vous veniez le découvrir.
De plus, le marché contractuel de poissons et fruits de mer ainsi que les magasins de la Plaza de Abastos de O Grove offrent au consommateur l’option idéale pour obtenir tout ce qui est produit, pêché ou pêché ici chaque jour. Et une façon amusante de découvrir l’atmosphère typique d’un marché est de se rendre sur la place O Corgo le vendredi matin pour constater par vous-même et acheter tout ce dont vous avez besoin pour un bon festin (fruits de mer, poissons, viandes galiciennes, légumes et fruits des fermes). dans la région…).
Nous ne pouvons pas oublier les conserves que vous aurez sûrement sur votre table à un moment donné et qui sont arrivées d’O Grove chez vous. Ici se trouvent les conserveries de la Virxe das Mareas et en Rons. Sur ses ceintures courent les boîtes les plus soignées de moules, sardines, maquereaux, coques, poulpes… et autres gourmandises avec toutes leurs propriétés intactes.
Nous ne plaisantons pas si nous vous disons qu’à O Grove Ils, vous cultivez les patates douces les plus douces de Galice , peut-être que la terre avec la mer si proche fournit cette propriété… Des exemples d’agriculture biologique sont les vergers comme celui d’Adelina qui bénéficie de la protection du Conseil Régulateur de l’Agriculture Biologique de Galice. Une référence pour les cultures au kilomètre zéro.
Et il n’y a rien de mieux pour arroser ce que l’on obtient de la mer et de la terre qu’un excellent vin . O Grove possède deux caves à vin Albariño, à production limitée et choyées par ses propriétaires sous le sceau de l’appellation d’origine Rías Baixas. L’un d’eux peut être visité : la cave Casal Fuentes, située au milieu des vignes sur l’un des versants du mont A Siradella.
Une vitrine pour déguster et vérifier que tous ces produits sont à la portée de ceux qui visitent O Grove et son île de A Toxa, est la célèbre Fête des fruits de mer qui offre chaque mois d’octobre la possibilité de concentrer le savoir-faire de Des bosquets.
Vous êtes invités à consulter ce que nous avons rapporté sur les produits O Grove.
