Ce métier ancien, caractérisé par sa dureté et son sacrifice , est un type de pêche spécifique visant à capturer des mollusques bivalves sur la côte sans utiliser de bateaux. Les bivalves sont extraits des zones intertidales, lorsque la plage est à marée basse. Cette activité nécessite un effort physique et des arts spécifiques comme le sacho , entre autres.

La pêche aux coquillages à pied est une activité de pêche fondamentale pour l’économie des villes côtières des estuaires galiciens, parmi lesquelles O Grove, où le « séchage » en plus d’avoir un grand poids social, représente également une source de revenus considérable en donnant du travail. pour de nombreuses personnes, principalement des femmes.

À O Grove, il est courant de croiser des pêcheurs de coquillages du lundi au vendredi, principalement le matin, lorsque la marée est basse. Les principales zones de conchyliculture se trouvent à proximité de l’île d’A Toxa et du centre d’O Grove, ainsi que dans la crique de Moreiras.