Comer (e beber!) é algo máis que comer. Supoña que chegou O Grove e pregúntas onde podes comer. A resposta non tarda en chegar, tes unha ao teu alcance centos de tendas Que che ofrecen? dende o prato máis sinxelo ata o máis elaborado, cociña tradicional, tapas, cociña máis innovadora… o cheiro guiarao.
Epicuro, que sabía disto, díxonos “antes de pensar que comer ou beber, temos que preocuparnos con quen o imos facer”.
Sentar ao redor dunha mesa significa compartir emocións, contar historias, soltar tristezas, rir e celebrar a vida. Comer en compañía fainos máis sabios, máis saudables e máis felices. E para iso o mellor é escoller entre algunhas das propostas que os cociñeiros e cociñeiros de O Grove fannos en cada estación.
É innegable o calidade da materia prima que temos neste recuncho das Rías Baixas. O Grove é coñecido como “Paraíso de mariscos”, e das augas da Ría de Arousa tamén hai peixe que se poxa a diario na Lonxa de Contratación da Praza de O Corgo.
Se o teu corpo pide marisco, non o dubides, O Grove é o teu destino. Bañado polas augas atlánticas e rico en nutrientes da Ría de Arousa, o seu Produtos do mar están garantidos. Son rico en minerais e iodo, carece de graxa e ofrecen poderosas calidades gustativas. Destaca o ferro que nos aportan os mexillóns ou os ácidos graxos insaturados Omega 3 e Omega 6 e as vitaminas A e B3 do polbo. Degustar unhas ostras, esnaquizar cangrexos ou centolas, saborear o mar en percebes e berberechos son un privilexio ao alcance de todos os que nos visiten.
En canto a peixe: sardiña, xurelo, xurelo, linguado e rodaballo, robaliza, dourada… a variedade e calidade móstrase nos restaurantes de O Grove quen preparan o churrascos e caldeiradas o peixe máis fresco e sorprendente da zona.
Un dos orgullos desta península vén da man do Restaurante Culler de PauPremiado con 2 Estrelas Michelín e 3 Soles Repsol, ofrece produtos de Km Cero coa delicadeza coa que os trata o equipo de Javier Olleros.
Publicacións para presumir, temos un dos mellores marisqueiros de España, galardoado con 2 Soles Repsol, D’Berto, especializada en grandes peixes e mariscos e que, segundo a estación, se cociñan sen piruetas neste local grovense.
Poderiamos seguir enumerando establecementos con entidade propia onde o produto é a base dunha cociña extraordinaria, pero preferimos que veñades a comprobalo.
Por outra banda, Mercado contractual de peixe e marisco xunto coas instalacións do Praza do Mercado de O Grove Ofrece ao consumidor a opción perfecta para conseguir todo o que aquí se produce, pesca ou captura todos os días. E unha forma divertida de ver o ambiente dun venda de confusión é ir os venres pola mañá á Praza de O Corgo para comprobalo por ti mesmo e conseguir todo o necesario para unha boa festa (marisco, peixe, carne galega, verduras e froitas das granxas da comarca…).
Non podemos esquecer o conservas que seguramente terás enriba da túa mesa algunha vez e que veñen de O Grove ás túas casas. Aquí están as fábricas de conservas da zona da Virxe das Mareas e Rons. Polos seus cintos corren as máis coidadas latas de mexillóns, sardiñas, xardas, berberechos, polbo… e outros manxares con todas as propiedades intactas.
Non estamos de broma se che contamos iso en O Grove Cultívanse as patacas máis doces GaliciaQuizais a terra co mar tan preto proporciona esa propiedade… Un exemplo de agricultura ecolóxica son hortas como a de Adelina, que está protexida polo Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia. Un referente para cultivos de quilómetro cero.
E nada mellor para regar o que se obtén do mar e da terra que a excelente viño. O Grove conta con dos Adegas albariño, de produción limitada e mimadas polos seus propietarios baixo o selo da denominación de orixe Rías Baixas. Un deles pódese visitar: o bodega Casal Fuentes, situado entre viñedos nunha das ladeiras do monte. A Siradella.
Un escaparate no que degustar e comprobar que todos estes produtos están ao alcance de quen o visita O Grove e a súa illa de A Toxa, é o recoñecido Festa do Marisco que cada outubro ofrece a posibilidade de concentrar o saber facer dos grovenses.
Estás convidado a verificar o que temos relacionado sobre os produtos de O Grove.
