Queimada é o nome dado a uma bebida de origem desconhecida à base de aguardente acompanhada de açúcar, frutas e grãos de café. No entanto, em Galicia falar de Queimada deveria falar sobre um rito de preparação que parece ter transcendido suas supostas origens pagãs e relacionadas à bruxaria (meigalo) para se tornar sinônimo de celebração sendo costume preparar esta bebida em reuniões de amigos. Queimada É também o nome que se dá ao recipiente em que tradicionalmente se prepara a bebida: um pote de terracota com pés e que pode incluir tampa.
Durante a preparação costuma-se recitar o encantamento ou encantamento que, segundo a tradição, deve ser recitado em voz alta durante sua preparação para espantar os maus espíritos e meigas.
O feitiço foi escrito em Vigo em 1967 por Mariano Marcos Abalo para uma festa dos Jogos Florais. Referências que foram removidas pelo censurNaquela época, foram reincorporados anos depois, tornando-se o texto que conhecemos hoje.
A Festa do Marisco oferece, como um de seus eventos tradicionais, a representação de la Noite Meiga e o Grande Queimada. Nesta representação, mistura-se a dança tradicional galega com a representação de um coven de meigas que termina com a preparação do Queimada é gra distribuídotuientre os participantes para espantar os maus espíritos e brindar a Festa do Marisco.
